第313章 这人倒是个靠谱的
待看见那羊肉以及没见过的几种食材时,众人激动得都不知说什么好了。
洛轻姝先是炸了一些山药蛋条出来,然后撒上了罐中的麻辣调料。
“你二人端着这盘菜品出去送于路人吃。
就说我们滋味楼明日开张,这是我们送于大家的一点小心意。
记住,一人仅限一根,想吃,明日请早。”
候在一旁的两人咽了一口口水,依言端起那盘看着金黄酥脆的山药蛋条去了食坊门前。
“我这里写了两页菜谱,一些不常见的菜品后面都是详细标注了做法以及所需调料。
你自己拿手的菜品也可加上去,待会儿就去制作新的菜谱以供客人点菜使用。”
万尚林接过一看,内心的激动如何都是压制不住了。
新送来的那些瓶瓶罐罐都是摆在了灶台间。
“这些都是刚出现在市面上的调料。
你看,每个罐体的外边都是贴了名称的。
这是大香,这是桂皮,这是草果,这是孜然,而这个,是我调制好的五香粉和香辣粉以及麻辣粉。
各个调料的用途,我给你的单子上都有详细标注,你必须记住它们不同的味道以及用法。”
给万尚林仔细讲解了那些调料的名称以及用途,洛轻姝又当着众人的面做出了十几道菜。
“这些菜我只做一遍,你认真学,学到多少,就看你的本事了。”
万尚林连忙点头。
没想到小主子看着年纪不大,懂得的,却是一点都不比他这个老厨子少。
洛轻姝一连做了十道菜,都是他们没有见过的,简直让众人大开了眼界。
原来,这羊肉以及那些新鲜食材是这么做的。
待到十道菜出锅,那鲜香的味道直接从厨房的窗户里蹿上了大街。
路上的行人都是纷纷驻足。
这食坊内做的什么好吃的,居然闻着如此鲜香?
看来明日了,他们要早些过来尝尝的。
“大家都来尝尝味道如何。”
一众人一听洛轻姝此言,纷纷拿着筷子就围了过来。
万尚林闻着那扑鼻的香味,眸子里燃起了灼热的火焰。
光是闻着香味他就知道,眼前这个小东家不普通,这些色香味俱全的菜品更是不简单。
他这次,是跟对了人。
十道菜出锅后先是分出来一些送去了夜司辰那里,现在这案几上的菜肴还有好多。
众人迫不及待地便围了过来,夹起盘子的菜就送入了口中。
嗷,不管是香辣的,清淡的,酸甜的,每个菜品一进入口中,都是给了他们一种前所未有的享受。
“小东家,您这手艺,简直就是绝了!”
众人一阵风卷残云,眨眼的功夫那盘子便见底了。
就连盘子里的汤汁都是被他们舔舐了个干净。
即便如此,每个人都依旧用灼灼的目光盯着洛轻姝看。
小东家,我们还想吃。
等楼外边两个小二赶回来,便看见盘子里空空如也,什么都没有了。
小东家,我们也想吃
现在,他们早就已经忘记了洛轻姝的出手狠厉,只想吃小东家做的饭菜。
“每道菜的做法和工序都记住了吗?
现在你来做做看。”
万尚林点了点头。
刚才主子做菜时,他可是用心在一旁学习呢。
再说,食坊内的好几位都是常年颠勺的老师傅,学习几道新菜,还难不住他们。
见他眼眸热切,洛轻姝嘴角微勾。
这人倒是个靠谱的。
整个下午的时间,万尚林熟练掌握了羊肉以及一些新菜品的做法以及新调料的用法以及用量,乐得他简直就是合不拢嘴了。
手艺人靠的就是过人的手艺吃饭,多掌握一个菜品的做法,就是对他技艺的提高和肯定,他不高兴才怪呢。
经过洛轻姝露出的这一手,众人都对洛轻姝佩服的五体投地。
尤其是食坊中新增加进来的羊肉以及其它菜品,简直让他们香得差点咬掉了舌头。
有着这么好吃的菜品,这食坊的生意不火才怪呢。
这也就是这一个下午,滋味楼周围围了好多人,都是用鼻子使劲嗅着食坊内传出来的一阵阵馋人的香味。
以前没发现这食坊的饭菜有这么香的啊,今天这是怎么了?
尤其是一些尝过那山药蛋的路人,更是踮起脚尖伸长脖子往食坊内瞧。
刚刚那吃食,简直是人间少有的美味,以前咋就没发现呢?
有人禁不住诱惑忙拉住了正在店里忙活的小二问道:“你们店里新增加了什么菜品,怎么闻着如此之香?”
小二也是使劲嗅了一口那香气道:“诸位,我们食坊换新东家了,明日便会开张。
还请各位贵客明日早点过来捧场。”
“明日啊?好,明日我定第一个来,大家都不要和我争啊。”
“哈哈,这又不是你开的,先来先占座儿,谁先来谁先品尝美食。”
“哎吆,这看来明日要早点来了。”
“我看也是,这香味都把我肚里的馋虫给勾起来了。”
小二有些激动得看着门外议论纷纷的人。
明日的开张,看来很是红火了。
到了晚间时,那些厨子和帮工都是忙碌到了很晚,这才回去后院歇息了。
而夜司辰也是出外买了好些字画和绿植回来,将雅间儿给点缀一新了。
经此一收拾,整个楼里都是看着雅致清新了不少。
而袁掌柜也是将前堂那些小二有些仔细敲打了一番,让他们又演习了几遍恭敬待客的礼仪。
待忙完,夜司辰便拿出一摞契约书让大家都签了。
毕竟有些菜品方子都是属于洛轻姝私人所有,为了避免那些厨师学会了菜品后又去跳槽别家,这契约书是必不可少的。
此契约一式两份,约期十年。
这十年间若是这些人无故不可离开滋味楼,离开后也不可将此秘方泄露给他人。
且食坊内的所有食材以及调料任何人都不可带离食坊。
若是违反其中一条,便要去进班房的。
洛轻姝看着,微微勾起了唇角。
这个契约书好,有着这个,便不怕这些人敢生异心了。
夜司辰做生意还真是有着自己的一套,懂得去如何控制所用之人流失,也将秘方牢牢控制在了自己的手中。
有着这种经营理念,客人来这里不说是吃饭,就是从感受上都是一种享受。
搭配上自己和万尚林定制出来的菜品,保证他们来上一次便会对这里流连忘返。
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洛轻姝先是炸了一些山药蛋条出来,然后撒上了罐中的麻辣调料。
“你二人端着这盘菜品出去送于路人吃。
就说我们滋味楼明日开张,这是我们送于大家的一点小心意。
记住,一人仅限一根,想吃,明日请早。”
候在一旁的两人咽了一口口水,依言端起那盘看着金黄酥脆的山药蛋条去了食坊门前。
“我这里写了两页菜谱,一些不常见的菜品后面都是详细标注了做法以及所需调料。
你自己拿手的菜品也可加上去,待会儿就去制作新的菜谱以供客人点菜使用。”
万尚林接过一看,内心的激动如何都是压制不住了。
新送来的那些瓶瓶罐罐都是摆在了灶台间。
“这些都是刚出现在市面上的调料。
你看,每个罐体的外边都是贴了名称的。
这是大香,这是桂皮,这是草果,这是孜然,而这个,是我调制好的五香粉和香辣粉以及麻辣粉。
各个调料的用途,我给你的单子上都有详细标注,你必须记住它们不同的味道以及用法。”
给万尚林仔细讲解了那些调料的名称以及用途,洛轻姝又当着众人的面做出了十几道菜。
“这些菜我只做一遍,你认真学,学到多少,就看你的本事了。”
万尚林连忙点头。
没想到小主子看着年纪不大,懂得的,却是一点都不比他这个老厨子少。
洛轻姝一连做了十道菜,都是他们没有见过的,简直让众人大开了眼界。
原来,这羊肉以及那些新鲜食材是这么做的。
待到十道菜出锅,那鲜香的味道直接从厨房的窗户里蹿上了大街。
路上的行人都是纷纷驻足。
这食坊内做的什么好吃的,居然闻着如此鲜香?
看来明日了,他们要早些过来尝尝的。
“大家都来尝尝味道如何。”
一众人一听洛轻姝此言,纷纷拿着筷子就围了过来。
万尚林闻着那扑鼻的香味,眸子里燃起了灼热的火焰。
光是闻着香味他就知道,眼前这个小东家不普通,这些色香味俱全的菜品更是不简单。
他这次,是跟对了人。
十道菜出锅后先是分出来一些送去了夜司辰那里,现在这案几上的菜肴还有好多。
众人迫不及待地便围了过来,夹起盘子的菜就送入了口中。
嗷,不管是香辣的,清淡的,酸甜的,每个菜品一进入口中,都是给了他们一种前所未有的享受。
“小东家,您这手艺,简直就是绝了!”
众人一阵风卷残云,眨眼的功夫那盘子便见底了。
就连盘子里的汤汁都是被他们舔舐了个干净。
即便如此,每个人都依旧用灼灼的目光盯着洛轻姝看。
小东家,我们还想吃。
等楼外边两个小二赶回来,便看见盘子里空空如也,什么都没有了。
小东家,我们也想吃
现在,他们早就已经忘记了洛轻姝的出手狠厉,只想吃小东家做的饭菜。
“每道菜的做法和工序都记住了吗?
现在你来做做看。”
万尚林点了点头。
刚才主子做菜时,他可是用心在一旁学习呢。
再说,食坊内的好几位都是常年颠勺的老师傅,学习几道新菜,还难不住他们。
见他眼眸热切,洛轻姝嘴角微勾。
这人倒是个靠谱的。
整个下午的时间,万尚林熟练掌握了羊肉以及一些新菜品的做法以及新调料的用法以及用量,乐得他简直就是合不拢嘴了。
手艺人靠的就是过人的手艺吃饭,多掌握一个菜品的做法,就是对他技艺的提高和肯定,他不高兴才怪呢。
经过洛轻姝露出的这一手,众人都对洛轻姝佩服的五体投地。
尤其是食坊中新增加进来的羊肉以及其它菜品,简直让他们香得差点咬掉了舌头。
有着这么好吃的菜品,这食坊的生意不火才怪呢。
这也就是这一个下午,滋味楼周围围了好多人,都是用鼻子使劲嗅着食坊内传出来的一阵阵馋人的香味。
以前没发现这食坊的饭菜有这么香的啊,今天这是怎么了?
尤其是一些尝过那山药蛋的路人,更是踮起脚尖伸长脖子往食坊内瞧。
刚刚那吃食,简直是人间少有的美味,以前咋就没发现呢?
有人禁不住诱惑忙拉住了正在店里忙活的小二问道:“你们店里新增加了什么菜品,怎么闻着如此之香?”
小二也是使劲嗅了一口那香气道:“诸位,我们食坊换新东家了,明日便会开张。
还请各位贵客明日早点过来捧场。”
“明日啊?好,明日我定第一个来,大家都不要和我争啊。”
“哈哈,这又不是你开的,先来先占座儿,谁先来谁先品尝美食。”
“哎吆,这看来明日要早点来了。”
“我看也是,这香味都把我肚里的馋虫给勾起来了。”
小二有些激动得看着门外议论纷纷的人。
明日的开张,看来很是红火了。
到了晚间时,那些厨子和帮工都是忙碌到了很晚,这才回去后院歇息了。
而夜司辰也是出外买了好些字画和绿植回来,将雅间儿给点缀一新了。
经此一收拾,整个楼里都是看着雅致清新了不少。
而袁掌柜也是将前堂那些小二有些仔细敲打了一番,让他们又演习了几遍恭敬待客的礼仪。
待忙完,夜司辰便拿出一摞契约书让大家都签了。
毕竟有些菜品方子都是属于洛轻姝私人所有,为了避免那些厨师学会了菜品后又去跳槽别家,这契约书是必不可少的。
此契约一式两份,约期十年。
这十年间若是这些人无故不可离开滋味楼,离开后也不可将此秘方泄露给他人。
且食坊内的所有食材以及调料任何人都不可带离食坊。
若是违反其中一条,便要去进班房的。
洛轻姝看着,微微勾起了唇角。
这个契约书好,有着这个,便不怕这些人敢生异心了。
夜司辰做生意还真是有着自己的一套,懂得去如何控制所用之人流失,也将秘方牢牢控制在了自己的手中。
有着这种经营理念,客人来这里不说是吃饭,就是从感受上都是一种享受。
搭配上自己和万尚林定制出来的菜品,保证他们来上一次便会对这里流连忘返。
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